奶酒主要為我國北方游牧民族所釀造與飲用。從古代的匈奴、東胡、烏桓、鮮卑到現在的蒙古、柯爾克孜。鄂溫克等民族,都非常擅長釀造奶酒。 蒙古酒綿厚醇香,無色透明,少飲延年健體、活血補氣,男女老幼皆可飲之。為了改革創(chuàng)新,內蒙古自治區(qū)一奶酒生產廠在諾貝思購置了一臺CH18KW蒸汽發(fā)生器。
據該奶酒生產廠的相關負責人介紹,傳統的奶酒的釀制方法用的是蒸餾法,與白酒的釀制方法相似。首先把發(fā)酵好的奶倒入鍋中,用曬干的牛糞燒火加熱,鍋上扣一個無底木桶,上口放一個冷卻水盆,桶內懸掛一個小桶,待鍋中的奶受熱蒸發(fā),蒸汽上升遇冷凝結,滴入桶內,便成了奶酒。由此可見傳統的奶酒釀造方法非常的繁瑣,但如果有了CH18KW蒸汽發(fā)生器就會簡單得多。
CH18KW蒸汽發(fā)生器釀造奶酒,一改傳統燒牛糞、掛木桶的方式,CH18KW蒸汽發(fā)生器可全面簡化蒸餾裝置,由于該蒸汽發(fā)生器可根據釀造奶酒的需求調節(jié)溫度和壓力,因此釀造的效率更高,效果更好,最重要的是CH18KW蒸汽發(fā)生器產生的高溫蒸汽還能起到消毒滅菌的功效,使奶酒更香醇!
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